インドは遺伝子組換え大豆の商業栽培を認めていない — ここではそれが特に重い

大豆は、地球上で最も遺伝子組換えが支配的な主要作物です。主要生産地を通じて世界の作付の圧倒的多数が遺伝子組換えです。あらゆる非GMO・オーガニック大豆の主張は、この背景のうえでなされています。

インドは遺伝子組換え大豆の商業栽培を認めていません。したがってインドで栽培された大豆は、農場の申告や買い手への保証ではなく国の規制によって非遺伝子組換えです。インド産大豆製品が欧州で非GMOのプレミアムを得ているのはこのためであり、インド産大豆ミールが欧州の非GM供給において確たる位置を占めている理由でもあります。インドは2023年、大豆ミール輸出国として約11.1億米ドルで世界第5位でした。

これは実在する、しかも稀な優位です。だからこそ誇張せず正確に述べます。規制はインド産を選ぶ理由であって、証拠ではありません。インドは他の形態で遺伝子組換え由来の大豆原料を輸入していますし、意図せざる混入は収穫機、トラック、保管、荷役設備、船倉など流通のどこでも生じ得ます。栽培に関する規制上の禁止は、特定のコンテナに付いて回るものではありません。検査結果は付いて回ります。

オーガニック認証は非GMOの数値を与えません

同じ議論の後半です。そして両者の混同は、この商品で最も多い誤りです。

したがって二つを別々に求め、後者は適切に指定してください。PCR報告書は、次を明記していなければ役に立ちません。

• 結果をパーセントで — 「陰性」や「非GMO」だけでは不十分
• 方法、および定性スクリーニングか定量かの別
• 検出限界と定量限界
• 購入基準となる閾値を契約に明記
• 試験所とその認定
• 出荷されるロットで実施されたこと — 参考見本ではなく

閾値と表示文言については、ご自身の規制アドバイザーに確認してください。意図せざる混入の申告ルールは仕向地や認証スキームによって異なり、民間の非GMOスキームが法令より厳しい限度を設けている場合があります。当社は輸出者であり、貴社の規制当局ではありません。

食品用と搾油用は別の製品です

「大豆」という語はそのどちらも指定しておらず、両者の隔たりは他のほとんどの油糧種子より大きいものです。

したがってまず用途を指定し、次に水分基準を明示したタンパク質と測定方法、百粒重または粒数による粒径、臍の色、そして封印参照見本に対する色と外観を指定してください。割れ、破砕、損傷、変色は個別の項目として追加します。食品用原料ではこれらが歩留まりと仕上がりの外観を左右し、単に証明書上の数字にとどまりません。

大豆は表示義務アレルゲンです

大豆は欧州連合において表示義務のあるアレルゲンであり、米国でも主要食物アレルゲンです。これはサプライチェーンの両端に関わります。製品自体の表示と、同じライン上にある他のアレルゲンの交差接触管理です。オーガニックのライン分離記録とあわせて、アレルゲン管理計画とライン分離の表明を書面で求めてください。

オーガニックの書類、三つの層

この商品については特に強調しておきたい点があります。オーガニック大豆のサプライチェーンは、複数の産地にわたり長年にわたって認証面で特に厳しい目を向けられてきました。だからこそ、一般的な助言がここでは必須要件になります。事業者の現在の資格状況は認証機関に直接確認し、施設証明書ではなくロット単位の取引証明書を必ず求め、仕向地に適用される承認の取り決めをご自身の認証機関に確認してください。この確認を歓迎するサプライヤーは、それ自体が有益な情報です。

そしてオーガニックは分析値ゼロを意味しません

オーガニック認証が規律するのは何を使用してよいかです。隣接圃場からの飛散や共用の洗浄・選別・荷役ラインでのキャリーオーバーは、真にオーガニックな原料でも検出を生みます。オーガニックでも契約に残留検査計画を残し、サンプリング計画を明記のうえ、当該ラインが慣行大豆も扱うかを確認してください。

参照仕様

産地、シーズン、船積み

インドの大豆生産は最大産地のマディヤ・プラデーシュ州を中心に、マハーラーシュトラ州とラジャスタン州、その他の州に広がります。カリフ作で、モンスーンとともに播種され10月から11月にかけて収穫されます。認証オーガニックの数量は認証農家から集約されるため、ロット単位の一貫性、封印保存見本、そして先物手当が重要です。粒径とタンパク質をシーズンを通じて維持しなければならない食品用の分別生産流通管理プログラムでは特にそうです。

書類

• NPOPオーガニック証明書（名称・認定・適用範囲を明記）；TraceNet経由のロット単位取引証明書
• 米国向けNOP輸入証明書、またはEU向けTRACES NTのCOI
• 出荷ロットのPCR試験報告書：結果をパーセントで、方法、検出限界と定量限界、試験所と認定
• インドで栽培された旨の非GM産地申告
• DGFT発行のImporter Exporter Code；APEDA登録；FSSAIライセンス；施設認証；市場が要求する場合はハラールおよびコーシャ
• 分析証明書：水分基準を明示したタンパク質、油分、百粒重または粒数、臍の色、水分、割れと破砕、損傷と変色、夾雑物・石・他種子、遊離脂肪酸
• 契約がある場合はIPプロトコルと分別記録；直前貨物申告
• 食品用途の場合は微生物検査；かび毒、農薬残留、重金属の各報告とサンプリング計画
• アレルゲン管理およびライン分離の表明；収穫年と包装日；封印保存見本の参照
• 原産地証明書；植物検疫証明書；商業送り状、梱包明細、船荷証券

オーガニック大豆サプライヤーの評価手順

1. 引合い時に用途を申告する — 豆腐、豆乳、納豆、テンペ、味噌、搾油。
2. 水分基準を明示したタンパク質と測定方法、百粒重または粒数による粒径を指定する。
3. 出荷ロットについてパーセント表示のPCR結果を、方法・検出限界・定量限界・試験所とともに求める。
4. 「非GMO」という語に頼らず、非GMO閾値を契約に明記する。
5. 非GM産地申告は検査の代わりではなく、検査と並べて求める。
6. オーガニック事業者の資格状況を認証機関に直接照会する — この商品では省略しない。
7. 施設証明書ではなく、ロット単位の取引証明書を必ず求める。
8. 食品用プログラムではIPプロトコルを書面で合意する。
9. 当該ラインが慣行または遺伝子組換え大豆も扱うか、扱う場合は切替記録を確認する。
10. 初回発注前に、臍の色と外観を封印保存見本に対して確定する。

よくあるご質問

インド産大豆は非GMOですか。

インドは遺伝子組換え大豆の商業栽培を認めていないため、インド産大豆は国の規制により非GMです。世界で最も遺伝子組換えが支配的な作物において実質的な産地優位ですが、これは買う理由であって証拠ではありません。出荷ロットをPCRで検査してください。

オーガニック認証があれば非GMOと言えますか。

いいえ。オーガニックは遺伝子組換えの使用を禁じるプロセス規格です。非GMOは検査で答える閾値の主張です。証明書とロットのPCRパーセントの両方を求めてください。

PCR報告書には何が記載されるべきですか。

結果のパーセント、方法、検出限界と定量限界、試験所とその認定、そして出荷ロットで実施された旨です。「陰性」だけでは仕様になりません。

豆腐用と納豆用の違いは何ですか。

粒径が正反対です。豆腐と豆乳は淡色または白色の臍をもつ大粒で高タンパクを、納豆は小粒を必要とします。百粒重または粒数で指定してください。

最大の買い手はどこですか。

商品取引では中国が世界輸入の約66パーセント、次いでアルゼンチン、メキシコ、日本、タイ。オーガニックと非GMOでは、食品用で日本と韓国、オーガニック飼料でEUと米国です。

• インドは遺伝子組換え大豆の商業栽培を認めていないため、インド産大豆は国の規制により非GMです。世界で最も遺伝子組換えが支配的な作物において実質的な産地優位ですが、これは買う理由であって証拠ではありません。出荷ロットをPCRで検査してください。
• いいえ。オーガニックは遺伝子組換えの使用を禁じるプロセス規格です。非GMOは検査で答える閾値の主張です。証明書とロットのPCRパーセントの両方を求めてください。
• 結果のパーセント、方法、検出限界と定量限界、試験所とその認定、そして出荷ロットで実施された旨です。「陰性」だけでは仕様になりません。
• 粒径が正反対です。豆腐と豆乳は淡色または白色の臍をもつ大粒で高タンパクを、納豆は小粒を必要とします。百粒重または粒数で指定してください。

これは実在する、しかも稀な優位です。だからこそ誇張せず正確に述べます。規制はインド産を選ぶ理由であって、証拠ではありません。インドは他の形態で遺伝子組換え由来の大豆原料を輸入していますし、意図せざる混入は収穫機、トラック、保管、荷役設備、船倉など流通のどこでも生じ得ます。栽培に関する規制上の禁止は、特定のコンテナに付いて回るものではありません。検査結果は付いて回ります。