trade-export

ถั่วลิสงอินเดีย: เกรด ขนาดเมล็ด และการปฏิบัติตามข้อกำหนดอะฟลาทอกซิน

สิ่งที่ผู้ผลิตขนมขบเคี้ยว โรงหีบน้ำมัน หรือผู้นำเข้าควรกำหนดให้ชัดเจนก่อนทำสัญญาถั่วลิสง — พันธุ์และขนาดเมล็ด ค่าความชื้นและการคัดแยกที่กำหนดสภาพสินค้าเมื่อถึงปลายทาง และแผนอะฟลาทอกซินที่ตัดสินว่าสินค้าจะผ่านด่านได้หรือไม่

7 กันยายน 2026

อ่าน 12 นาที

RNG Trade Intelligence

Market Research Desk · Rajkot

https://rngagroexports.com/wp-content/uploads/2026/09/Peanuts-RNG-Agro-Exports-scaled-1.jpeg

Groundnut Kernels

แหล่งผลิต: เขตเซาราษฏระ

รัฐคุชราตเป็นแหล่งผลิตถั่วลิสงหลักของอินเดีย โดยมีเซาราษฏระเป็นศูนย์กลาง ได้แก่ จูนากาธ ราชโกฏ กอนดัล อัมเรลี ชัมนคร และปอร์บันดาร์ ส่วนรัฐราชสถาน มัธยประเทศ ทมิฬนาฑู และกรณาฏกะเป็นแหล่งผลิตเสริม RNG Agro Exports ตั้งอยู่ที่ราชโกฏซึ่งอยู่ในเขตผลิตโดยตรง ระยะทางจากตลาดกลางถึงตู้คอนเทนเนอร์จึงสั้นลง และการคัดเกรดเกิดขึ้น ณ จุดที่ผลผลิตเข้ามาจริง ไม่ใช่ผ่านพ่อค้าคนกลางอีกชั้นหนึ่ง

อินเดียเป็นผู้ผลิตถั่วลิสงรายใหญ่อันดับสองของโลกและเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกรายสำคัญ APEDA ระบุว่าปลายทางหลักของถั่วลิสงอินเดียในปี 2025-26 ได้แก่ อินโดนีเซีย เวียดนาม มาเลเซีย จีน และฟิลิปปินส์ เส้นทางการค้าเข้าสู่อุตสาหกรรมอาหารในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จึงมีความพร้อมและให้บริการอย่างต่อเนื่อง

มีสองฤดูเพาะปลูกที่มีผลต่อการวางแผนส่งมอบ ฤดูคาริฟปลูกพร้อมฤดูมรสุมราวเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม เก็บเกี่ยวเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน และผลผลิตเข้าสู่ตลาดหนาแน่นตั้งแต่พฤศจิกายนถึงมกราคม นี่คือฤดูที่ผลผลิตมากกว่าและเป็นช่วงที่เหมาะที่สุดสำหรับสัญญารายปี ตามด้วยฤดูร้อนซึ่งปลูกราวเดือนกุมภาพันธ์และเก็บเกี่ยวเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ผู้ซื้อที่ต้องการความต่อเนื่องตลอดปีควรวางแผนครอบคลุมทั้งสองฤดู

พันธุ์และรูปแบบสินค้า

Bold / Runner

เมล็ดใหญ่และกลมกว่า โดยทั่วไปจัดส่งที่ขนาด 38/42, 40/50 และ 50/60 ใช้สำหรับคั่วเกลือ ถั่วทั้งฝักบรรจุขาย ขนมหวาน และค้าปลีกระดับพรีเมียม ในกลุ่มนี้สิ่งที่ผู้ซื้อจ่ายเงินให้คือขนาดเมล็ด และความสม่ำเสมอของขนาดภายในล็อตเดียวกันสำคัญไม่น้อยไปกว่าตัวเลขขนาดเอง

Java / Spanish (TJ)

เมล็ดเล็กและรีกว่า มีปริมาณน้ำมันสูงกว่า โดยทั่วไปอยู่ที่ 50/60 ถึง 80/90 เป็นที่นิยมสำหรับการหีบน้ำมัน เนยถั่ว และสายการผลิตขนมขบเคี้ยวชนิดเคลือบและทอด ซึ่งเมล็ดเล็กสม่ำเสมอให้ผลดีกว่า

Red Skin Natal

พันธุ์เยื่อหุ้มสีแดง จัดส่งในกรณีที่สีของเยื่อหุ้มเป็นส่วนหนึ่งของรูปลักษณ์สินค้าสำเร็จรูป

เมล็ดลอกเยื่อ (blanched)

ลอกเยื่อหุ้มออกด้วยวิธีแห้งหรือวิธีใช้น้ำ แล้วจึงคัดแยก กำหนดใช้สำหรับเนยถั่ว เบเกอรี และขนมหวาน การลอกเยื่อเพิ่มขั้นตอนและต้นทุน ทั้งยังเปลี่ยนภาพรวมของอะฟลาทอกซิน เนื่องจากเยื่อหุ้มมีส่วนในการปนเปื้อน ผลตรวจหลังลอกเยื่อจึงเป็นผลที่ควรระบุในใบรับรอง

เมล็ดผ่าซีกและถั่วทั้งฝัก

เมล็ดผ่าซีกใช้สำหรับหีบน้ำมันและอุตสาหกรรม ส่วนถั่วทั้งฝักใช้สำหรับคั่วและตลาดขนมขบเคี้ยวค้าปลีก โดยจัดเกรดตามขนาดฝักและความสมบูรณ์

จำนวนเมล็ดต่อออนซ์: ข้อมูลที่คำขอราคามักละไว้

จำนวนเมล็ดต่อออนซ์ หรือ CPO คือจำนวนเมล็ดถั่วลิสงในหนึ่งออนซ์ ตัวเลขที่น้อยกว่าหมายถึงเมล็ดใหญ่กว่า รองจากพันธุ์แล้ว นี่คือข้อกำหนดทางการค้าที่สำคัญที่สุดในการค้าถั่วลิสง คำขอราคาที่ไม่ระบุทั้งขนาดเมล็ดและความชื้นย่อมไม่มีผู้ขายรายใดเสนอราคาได้อย่างแม่นยำ

ข้อกำหนดอ้างอิง

ความชื้นเป็นตัวแปรที่ทำลายสินค้าถั่วลิสงอย่างเงียบ ๆ ที่ระดับ 8 เปอร์เซ็นต์เมล็ดยังคงเสถียร แต่หากสูงกว่านั้นและอยู่ในเส้นทางที่ร้อนชื้น เชื้อราและอะฟลาทอกซินอาจเริ่มก่อตัวภายในตู้ได้ ควรกำหนดค่าความชื้น ณ เวลาบรรจุ กำหนดให้เตรียมตู้อย่างถูกวิธี และสำหรับเส้นทางยาวที่ชื้นควรพิจารณากำหนดเพดานต่ำกว่า 8 เปอร์เซ็นต์

อะฟลาทอกซิน: ปัจจัยที่กำหนดทั้งสัญญา

ควรอ่านหัวข้อนี้ก่อนเจรจาราคา อะฟลาทอกซินคือสาเหตุที่สินค้าถั่วลิสงถูกปฏิเสธ และเป็นจุดที่แยกผู้ขายที่มีประสบการณ์ออกจากผู้ขายที่ไม่มี

ค่าจำกัดต่างกันตามตลาดและวัตถุประสงค์การใช้

ประเทศไทยกำหนดปริมาณอะฟลาทอกซินสูงสุดในอาหารตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขที่เกี่ยวข้อง และการนำเข้าอยู่ภายใต้การกำกับของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา รวมถึงข้อกำหนดด้านการกักกันพืชของกรมวิชาการเกษตร โปรดยืนยันค่าจำกัดที่ใช้กับประเภทสินค้าของท่านเป็นลายลักษณ์อักษรก่อนกำหนดข้อกำหนด เนื่องจากเกณฑ์สำหรับวัตถุดิบที่ยังต้องคัดแยกต่อแตกต่างจากสินค้าที่บริโภคได้โดยตรง

ในสหภาพยุโรป ค่าปริมาณสูงสุดของอะฟลาทอกซินในถั่วลิสงกำหนดไว้ในระเบียบคณะกรรมาธิการ (EU) 2023/915 โดยค่าที่ใช้ขึ้นอยู่กับว่าสินค้าจะผ่านการคัดแยกหรือแปรรูปก่อนการบริโภคหรือส่งตรงถึงผู้บริโภค ถั่วลิสงที่มีแหล่งกำเนิดจากอินเดียยังอยู่ในบัญชีการควบคุมอย่างเป็นทางการที่เข้มงวดขึ้น ณ ด่านสหภาพยุโรปตามระเบียบปฏิบัติ (EU) 2019/1793 ซึ่งกำหนดให้มีใบรับรองทางการพร้อมผลการสุ่มตัวอย่างและการวิเคราะห์ ความถี่ในการตรวจมีการปรับเป็นระยะ จึงควรยืนยันสถานะปัจจุบันก่อนทำสัญญา

แผนการสุ่มตัวอย่างสำคัญกว่าผลวิเคราะห์

นี่คือประเด็นทางเทคนิคที่เว็บไซต์ผู้ส่งออกแทบไม่เคยกล่าวถึง และเป็นประเด็นที่ช่วยประหยัดเงินให้ผู้ซื้อได้จริง

อะฟลาทอกซินไม่ได้กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งล็อต การปนเปื้อนกระจุกอยู่ในเมล็ดเพียงส่วนน้อยมาก ตัวอย่างขนาดเล็กที่เก็บจากจุดเดียวในตู้จึงแทบไม่มีความหมายทางสถิติ อาจพลาดการปนเปื้อนที่มีอยู่จริง หรืออาจไปโดนจุดที่ปนเปื้อนและทำให้ล็อตที่ปกติดีถูกปฏิเสธ ด้วยเหตุนี้หน่วยงานกำกับดูแลจึงกำหนดให้ใช้ตัวอย่างรวมที่ประกอบจากตัวอย่างย่อยจำนวนมากทั่วทั้งล็อต และสหภาพยุโรปจึงมีระเบียบว่าด้วยการสุ่มตัวอย่างสารพิษจากเชื้อราเป็นการเฉพาะ แทนที่จะปล่อยให้ห้องปฏิบัติการกำหนดวิธีเอง

ให้ระบุแผนการสุ่มตัวอย่างไว้ในสัญญา ทั้งจำนวนตัวอย่างย่อย ตำแหน่งที่เก็บภายในล็อต วิธีลดขนาดตัวอย่างรวม และห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองซึ่งจะเป็นผู้วิเคราะห์ ผู้ขายที่ตกลงในทันทีคือผู้ขายที่เคยส่งสินค้าซึ่งผ่านข้อกำหนด ส่วนผู้ขายที่บ่ายเบี่ยงก็กำลังบอกอะไรบางอย่างแก่ท่านอยู่แล้ว

สิ่งที่ควรกำหนดในทางปฏิบัติ

• ผลอะฟลาทอกซิน B1 และค่ารวมเทียบกับค่าจำกัดของประเทศท่าน พร้อมระบุวิธีวิเคราะห์และขีดจำกัดของการวัดเชิงปริมาณ
• แผนการสุ่มตัวอย่างที่ใช้จริง ระบุไว้ในรายงาน
• การตรวจหลังการคัดแยก และสำหรับสินค้าลอกเยื่อ ให้ตรวจหลังการลอกเยื่อ
• ผลตรวจก่อนการส่งมอบ และหากตลาดของท่านกำหนด ให้มีการตรวจฝั่งปลายทางพร้อมค่าความคลาดเคลื่อนที่ตกลงกัน

การจัดการสารก่อภูมิแพ้

ถั่วลิสงเป็นสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่ต้องแสดงบนฉลากในเกือบทุกตลาดที่มีการกำกับดูแล ซึ่งมีผลสองด้านต่อผู้ซื้อ การแสดงฉลากและการควบคุมการปนเปื้อนข้ามของท่านอยู่ภายใต้กฎหมายในประเทศของท่านเอง ขณะที่แนวปฏิบัติในการแยกสายการผลิตของผู้ขายจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของแฟ้มความปลอดภัยอาหารของท่าน โปรดสอบถามว่าผู้ขายแยกสายการผลิตถั่วลิสงออกจากสินค้าอื่นในโรงงานเดียวกันอย่างไร และขอเอกสารแสดงการจัดการสารก่อภูมิแพ้ควบคู่กับใบรับรองผลวิเคราะห์

เอกสารประกอบ

• ใบรับรองผลวิเคราะห์จากห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรอง เช่น SGS หรือ Intertek ครอบคลุมความชื้น ขนาดเมล็ด สิ่งเจือปน เมล็ดเสียและเมล็ดแตก
• รายงานอะฟลาทอกซินระบุค่า B1 และค่ารวม วิธีวิเคราะห์ ขีดจำกัดของการวัดเชิงปริมาณ และแผนการสุ่มตัวอย่างที่ใช้
• รายงานจุลชีววิทยาครอบคลุมซัลโมเนลลา รวมถึง E. coli ยีสต์และรา หากกำหนด
• รายงานสารตกค้างจากสารกำจัดศัตรูพืชเทียบกับค่าจำกัดของประเทศปลายทาง
• ใบรับรองสุขอนามัยพืช
• ใบรับรองการรมยาเมื่อประเทศปลายทางกำหนด
• ใบรับรองแหล่งกำเนิดสินค้า และเอกสารถิ่นกำเนิดสิทธิพิเศษเมื่อมีความตกลงทางการค้า
• เอกสารการจัดการสารก่อภูมิแพ้และเอกสารปลอด GMO
• ใบรับรองทางการหรือใบรับรองสุขภาพเฉพาะของประเทศปลายทาง
• ใบกำกับสินค้า ใบรายการบรรจุหีบห่อ และใบตราส่งสินค้า ระบุพิกัด HS 1202.42 สำหรับเมล็ดกะเทาะเปลือก หรือ 1202.41 สำหรับถั่วทั้งฝัก

การบรรจุและการขนถ่ายเข้าตู้

ท่าเรือและระยะเวลาขนส่ง

ท่าเรือมุนดรา กันดลา และปิปาวาวในรัฐคุชราตอยู่ใกล้เขตเซาราษฏระที่สุดและรองรับปริมาณถั่วลิสงเป็นส่วนใหญ่ ส่วนเจนไนและทูติโครินรองรับผลผลิตจากภาคใต้และบางเส้นทางเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ระยะเวลาขนส่งโดยประมาณจากมุนดรา ขึ้นอยู่กับสายเรือและการถ่ายลำ:

ควรวางแผนจองระวางโดยคำนึงถึงช่วงผลผลิตเข้าสูงสุดระหว่างพฤศจิกายนถึงมกราคม ซึ่งเป็นช่วงที่ท่าเรือและกำลังการแปรรูปในรัฐคุชราตรับภาระหนักที่สุดของปี

วิธีตรวจสอบผู้ขายถั่วลิสงอินเดีย

1. ตรวจสอบรหัสผู้นำเข้า-ส่งออก (IEC) ที่ออกโดย DGFT และใบรับรองการขึ้นทะเบียนสมาชิก APEDA (RCMC)
2. ยืนยันว่าใบรับรองด้านความปลอดภัยอาหารยังมีผลอยู่ โดยตรวจเลขที่ใบรับรองในทะเบียนของหน่วยรับรอง
3. พิจารณาว่าคู่ค้ากะเทาะเปลือก คัดแยก และแปรรูปเอง หรือเป็นเพียงผู้ค้า ถั่วลิสงต้องใช้กำลังการกะเทาะ คัดขนาด คัดสี และบ่อยครั้งรวมถึงการลอกเยื่อ — ให้ถามว่าขั้นตอนใดทำเอง
4. สอบถามว่าผู้ขายเคยส่งถั่วลิสงไปยังตลาดใดบ้างในรอบสิบสองเดือนที่ผ่านมา และขอใบรับรองอะฟลาทอกซินพร้อมรูปแบบใบรับรองทางการที่เกี่ยวข้อง
5. ตกลงแผนการสุ่มตัวอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรก่อนสั่งซื้อครั้งแรก
6. ขอตัวอย่างก่อนการส่งมอบตามข้อกำหนดของท่าน และตรวจขนาดเมล็ด ความชื้น และอะฟลาทอกซินโดยอิสระ
7. เริ่มจากตู้ทดลองหนึ่งตู้ และยืนยันความสม่ำเสมอของขนาดเมล็ดกับความชื้นเมื่อสินค้าถึงปลายทาง ก่อนผูกพันเป็นสัญญาระยะยาว

คำถามที่พบบ่อย

จำนวนเมล็ดต่อออนซ์หมายถึงอะไร

จำนวนเมล็ดถั่วลิสงในหนึ่งออนซ์ ตัวเลขน้อยกว่าหมายถึงเมล็ดใหญ่กว่า ดังนั้น 38/42 ใหญ่กว่า 80/90 ควรระบุในทุกสัญญาควบคู่กับพันธุ์และความชื้น

Bold กับ Java ต่างกันอย่างไร

Bold หรือ Runner ใหญ่และกลมกว่า โดยทั่วไป 38/42 ถึง 50/60 ใช้คั่ว ทำขนมขบเคี้ยวและขนมหวาน ส่วน Java หรือ Spanish เล็กและรีกว่า น้ำมันสูงกว่า โดยทั่วไป 50/60 ถึง 80/90 ใช้หีบน้ำมัน ทำเนยถั่วและขนมเคลือบ

เหตุใดแผนการสุ่มตัวอย่างจึงสำคัญมากต่ออะฟลาทอกซิน

การปนเปื้อนกระจุกอยู่ในเมล็ดเพียงส่วนน้อยมาก ตัวอย่างเล็กเพียงตัวอย่างเดียวจึงไม่น่าเชื่อถือทางสถิติ ตัวอย่างรวมที่ประกอบจากตัวอย่างย่อยจำนวนมากทั่วทั้งล็อตคือสิ่งที่หน่วยงานกำกับดูแลกำหนดและเป็นสิ่งที่ท่านควรระบุ

หนึ่งตู้บรรจุได้เท่าไร

ตู้ 20 ฟุตประมาณ 19 ตัน และตู้ 40 ฟุตประมาณ 26 ถึง 27 ตัน ขึ้นอยู่กับขนาดกระสอบและวิธีเรียง

จัดหาเมล็ดลอกเยื่อและเมล็ดผ่าซีกได้หรือไม่

ได้ โปรดระบุขนาดเมล็ด วิธีลอกเยื่อ และค่าจำกัดอะฟลาทอกซินหลังลอกเยื่อที่ท่านต้องการ

พิกัดศุลกากรคืออะไร

1202.42 สำหรับเมล็ดกะเทาะเปลือก 1202.41 สำหรับถั่วทั้งฝัก และ 1202.30 สำหรับเมล็ดพันธุ์ โปรดยืนยันพิกัดแปดหลักกับตัวแทนออกของของท่าน

ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำเท่าใด

คำสั่งซื้อทดลองเริ่มที่ 1 ตันสำหรับผู้ซื้อรายใหม่ จากนั้นเป็นตู้เต็มจากมุนดรา กันดลา หรือปิปาวาว

ขอใบเสนอราคาตามข้อกำหนดของท่าน

โปรดส่งพันธุ์ ขนาดเมล็ด เพดานความชื้น ค่าจำกัดอะฟลาทอกซินของประเทศท่านและวัตถุประสงค์การใช้ พร้อมปริมาณ ท่าเรือปลายทางและเงื่อนไขการส่งมอบ เราจะตอบกลับภายใน 24 ชั่วโมงทำการ พร้อมใบเสนอราคา FOB หรือ CIF แผนการจัดส่งตัวอย่าง แผนการสุ่มตัวอย่างที่เราเสนอ และแบบฟอร์มใบรับรองผลวิเคราะห์

https://rngagroexports.com/request-quote/