Điều gì đã thay đổi và từ khi nào
Tổng cục Ngoại thương Ấn Độ ban hành hai thông báo ngày 24/8/2026, cả hai đều có hiệu lực ngay. Thông báo số 35/2026-27 chuyển lúa mì, bao gồm cả lúa mì durum, từ danh mục cấm sang danh mục tự do theo Phụ lục 2 của Chính sách xuất khẩu ITC (HS). Thông báo số 34/2026-27 làm tương tự với bột mì, maida, semolina (rava), atta nguyên cám và resultant atta.
Các hạn chế đã tồn tại từ tháng 5/2022, khi Ấn Độ siết xuất khẩu để bảo vệ nguồn cung trong nước giữa giai đoạn xáo trộn sau chiến sự ở Ukraine. Việc mở lại lần này dựa trên nguồn cung: sản lượng lúa mì niên vụ 2025-26 được ước tính 120,657 triệu tấn trong dự báo sơ bộ lần ba công bố ngày 27/5, và các phát biểu của chính phủ dẫn lý do giá tại ruộng trong nước đang thấp cùng mục tiêu cải thiện thu nhập nông dân trước vụ rabi sắp tới.
Chính sách xuất khẩu lương thực của Ấn Độ là công cụ điều tiết giá trong nước và đã từng dịch chuyển theo cả hai hướng — một kênh cấp phép hạn chế từng được mở hồi đầu năm 2026 trước khi tự do hóa hoàn toàn vào tháng 8. Hãy xem trạng thái hiện tại là hiện tại, không phải vĩnh viễn: xác nhận tình trạng DGFT tại thời điểm ký hợp đồng và đưa điều khoản thay đổi chính sách vào mọi hợp đồng dài hạn kéo dài qua vụ.
Ấn Độ cung cấp gì
Lúa mì làm bột (Triticum aestivum)
Mặt hàng chủ lực về sản lượng, trồng ở Punjab, Haryana, Uttar Pradesh, Madhya Pradesh, Rajasthan và Gujarat. Phù hợp cho bột bánh mì dẹt, bánh nướng thông dụng và phối trộn. Người mua nên quy định protein và chỉ số rơi thay vì chấp nhận tên giống, bởi trong cùng một vụ, điều kiện canh tác tác động lên hai chỉ tiêu này mạnh hơn yếu tố giống.
Lúa mì Sharbati
Trồng chủ yếu ở vùng Sehore, Vidisha và Ashoknagar thuộc Madhya Pradesh. Nhận biết qua ánh vàng đặc trưng và hạt cứng, đều; nằm ở ngưỡng trên của dải protein Ấn Độ và có giá cao hơn. Sharbati thật là sản phẩm gắn với vùng cụ thể, nên người mua trả giá cao cần ghi rõ huyện xuất xứ trong hợp đồng và kiểm chứng khi xếp hàng.
Lúa mì durum (Triticum durum)
Từ Madhya Pradesh, Gujarat và Rajasthan, cung cấp cho sản xuất semolina và mì ống. Hãy quy định tỷ lệ hạt trong (vitreous) và tỷ lệ yellow berry bên cạnh protein; với dây chuyền mì ống, hai chỉ tiêu này quyết định nhiều hơn con số protein.
Sản phẩm bột mì
Atta (bột nguyên cám), maida (bột mịn) và sooji hay rava (semolina). Các mặt hàng này nay được xuất khẩu tự do theo Thông báo số 34/2026-27. Thị trường chính là bán lẻ phục vụ cộng đồng người Ấn tại vùng Vịnh và Đông Nam Á, cùng các nhà máy bánh công nghiệp. Bột có hạn sử dụng ngắn hơn hạt nên cần kiểm soát độ ẩm chặt hơn và thời gian vận chuyển ngắn hơn.
Quy cách tham chiếu
Chỉ số rơi là chỉ tiêu người mua hay bỏ sót nhất và cũng hay hối tiếc nhất. Nó đo hoạt độ alpha-amylase, tức mức hư hại do nảy mầm, vốn tăng vọt khi mưa rơi trên ruộng lúa mì sắp thu hoạch. Một lô hàng có thể đạt mọi điều khoản về protein và độ ẩm nhưng vẫn không dùng được cho bánh mì nếu chỉ số rơi thấp. Hãy quy định mức tối thiểu bằng văn bản.
Kiểm dịch thực vật: Karnal bunt và ý nghĩa với hợp đồng của bạn
Đây là phần quyết định liệu lúa mì Ấn Độ có thể vào thị trường của bạn hay không, và cần chốt trước khi bàn giá.
Karnal bunt là bệnh nấm trên lúa mì do Tilletia indica gây ra. Bệnh hiện diện ở một số vùng trồng lúa mì của Ấn Độ, và nhiều nước nhập khẩu áp dụng điều kiện kiểm dịch thực vật riêng — khai báo bổ sung, ngưỡng dung sai, yêu cầu xử lý, hoặc trong một số trường hợp là hạn chế — đối với lúa mì có xuất xứ từ nơi có mầm bệnh. Các điều kiện này khác nhau theo từng nước và do cơ quan bảo vệ thực vật quốc gia của nước đến quy định, không phải do nhà xuất khẩu.
Hệ quả thực tế rất rõ. Trước khi ký hợp đồng, hãy lấy bằng văn bản các điều kiện nhập khẩu lúa mì từ Ấn Độ do cơ quan bảo vệ thực vật nước bạn công bố, và xác nhận nhà xuất khẩu có thể xin được giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật mang đúng những khai báo đó. Nhà xuất khẩu không nói được họ xin được khai báo bổ sung nào cho thị trường cụ thể của bạn là nhà xuất khẩu chưa từng giao hàng tới đó.
Song song, hãy thống nhất quy trình khử trùng và bên chịu chi phí, đồng thời xác nhận thị trường của bạn chấp nhận biện pháp xử lý mà nhà xuất khẩu đề xuất.
Chứng từ
- Giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật kèm các khai báo bổ sung mà nước đến yêu cầu
- Chứng thư khử trùng nêu rõ hoạt chất, liều lượng và thời gian xử lý
- Chứng thư phân tích từ phòng thí nghiệm được công nhận — protein, độ ẩm, dung trọng, chỉ số rơi, gluten, hạt hỏng và hạt lép, tạp chất
- Báo cáo độc tố nấm mốc khi được yêu cầu: aflatoxin, deoxynivalenol (DON), ochratoxin A
- Báo cáo dư lượng thuốc bảo vệ thực vật theo giới hạn của nước đến
- Chứng thư khối lượng và phẩm chất do giám định độc lập như SGS, Intertek hoặc Cotecna cấp tại cảng xếp
- Giấy chứng nhận xuất xứ và chứng từ xuất xứ ưu đãi khi có hiệp định thương mại
- Tuyên bố không biến đổi gen khi nước đến yêu cầu
- Hóa đơn thương mại, phiếu đóng gói và vận đơn
- Chứng nhận Halal cho sản phẩm bột khi thị trường đến yêu cầu
Với mọi hợp đồng ngũ cốc rời, hãy thỏa thuận bằng văn bản rằng phẩm chất và khối lượng do một đơn vị giám định độc lập xác định tại cảng xếp, và nêu tên đơn vị đó. Chỉ riêng điều khoản này đã ngăn được phần lớn tranh chấp phát sinh trong những quan hệ mua bán ngũ cốc lần đầu.
Đóng gói, xếp hàng và phương thức vận chuyển
| Hạng mục | Chi tiết |
|---|---|
| Lúa mì đóng bao | Bao PP dệt 50 kg; bao 25 kg và jumbo 1 tấn theo yêu cầu |
| Bột mì và atta | 10 kg, 25 kg và 50 kg; giấy nhiều lớp hoặc PP có lót; bao bì bán lẻ theo thiết kế của khách hàng |
| Container 20 feet | Khoảng 25 đến 27 tấn — giới hạn trọng lượng, dùng bulk liner hoặc đóng bao |
| Container 40 feet | Chỉ đóng bao; đạt giới hạn trọng lượng trước khi đầy thể tích |
| Tàu rời | Lô hàng handysize và supramax cho các chương trình lớn |
| Chuẩn bị container | Sạch, khô, không mùi; lót giấy kraft và túi hút ẩm cho hành trình ẩm |
| Ký mã hiệu | Số lô, niên vụ, trọng lượng tịnh và cả bì, xuất xứ |
Cảng và thời gian vận chuyển
Kandla và Mundra ở Gujarat phục vụ vùng Vịnh, Đông Phi và Đông Nam Á; Chennai và Tuticorin phục vụ một phần tuyến Nam Á và Đông Nam Á. Thời gian vận chuyển tham khảo, tùy tuyến dịch vụ và việc chuyển tải:
| Cảng đến | Thời gian tham khảo |
|---|---|
| TP. Hồ Chí Minh (Cát Lái) | 16 đến 22 ngày |
| Hải Phòng | 18 đến 25 ngày |
| Cái Mép | 16 đến 22 ngày |
| Port Klang, Malaysia | 12 đến 18 ngày |
| Tanjung Priok, Indonesia | 14 đến 20 ngày |
| Jebel Ali, UAE | 4 đến 6 ngày |
Mùa vụ và nguồn cung
Lúa mì là cây trồng vụ rabi chính của Ấn Độ. Gieo từ cuối tháng 10 đến tháng 12, thu hoạch vào tháng 3 và tháng 4, và hàng về chợ đầu mối tập trung từ tháng 4 đến tháng 6. Việc thu mua của chính phủ cho hệ thống phân phối công chiếm phần lớn sản lượng ngay sau thu hoạch, và đó cũng là giai đoạn nguồn cung cùng giá trên thị trường tự do biến động mạnh nhất.
Với chương trình cả năm, cửa sổ ký hợp đồng thực tế là từ tháng 4 đến tháng 7, khi vụ mới đã có, chất lượng đã rõ và tồn kho chưa bị rút cạn. Mua phần đuôi của vụ cũ vào cuối năm dương lịch thường đồng nghĩa với trả giá cao hơn cho hạt đã lưu kho lâu hơn.
Cách thẩm định nhà cung cấp lúa mì Ấn Độ
- Xác minh mã số xuất nhập khẩu (IEC) do DGFT cấp và giấy chứng nhận đăng ký thành viên APEDA (RCMC).
- Hỏi cụ thể nhà xuất khẩu đã giao ngũ cốc tới những thị trường nào, và yêu cầu mẫu giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật kèm khai báo bổ sung tương ứng.
- Xác nhận nhà xuất khẩu chấp nhận chỉ định giám định độc lập tại cảng xếp và coi kết quả phẩm chất, khối lượng của giám định là chung thẩm.
- Yêu cầu mẫu trước khi giao hàng theo quy cách của bạn và kiểm nghiệm độc lập protein, độ ẩm và chỉ số rơi.
- Làm rõ nguồn thu mua, nơi lưu kho và thời gian đã lưu kho. Niên vụ phải được ghi trong hợp đồng.
- Bắt đầu bằng chương trình container hoặc lô hàng nhỏ trước khi cam kết nguyên tàu.
- Thống nhất điều khoản thay đổi chính sách: xử lý ra sao với phần chưa giao nếu chính sách xuất khẩu được điều chỉnh giữa kỳ hợp đồng.
Câu hỏi thường gặp
- Ấn Độ hiện có được xuất khẩu lúa mì không?
- Có. Ngày 24/8/2026 DGFT đã chuyển lúa mì sang danh mục tự do theo Thông báo số 35/2026-27, và bột mì, maida, semolina, atta nguyên cám theo Thông báo số 34/2026-27, cả hai có hiệu lực ngay. Hãy xác nhận tình trạng hiện hành trước khi ký hợp đồng.
- Karnal bunt có ảnh hưởng đến lô nhập của tôi không?
- Đây là bệnh nấm trên lúa mì do Tilletia indica. Nhiều nước áp dụng điều kiện kiểm dịch riêng với lúa mì từ nơi có mầm bệnh. Hãy lấy điều kiện của cơ quan bảo vệ thực vật nước bạn bằng văn bản trước khi ký.
- Lúa mì Ấn Độ có hàm lượng protein bao nhiêu?
- Thường 10,5 đến 12,5 phần trăm cơ sở khô với lúa mì làm bánh mì, gluten ướt khoảng 24 đến 28 phần trăm. Sharbati nằm ở ngưỡng trên. Durum được cung cấp riêng cho semolina và mì ống.
- Một container chở được bao nhiêu?
- Khoảng 25 đến 27 tấn với container 20 feet, đóng bao hoặc dùng bulk liner. Với lúa mì, container bị giới hạn bởi trọng lượng. Khối lượng lớn đi tàu rời.
- Có cung cấp atta và maida ngoài hạt lúa mì không?
- Có. Sản phẩm bột được xuất khẩu tự do theo Thông báo số 34/2026-27, đóng bao lớn hoặc bao bì bán lẻ theo thiết kế của bạn.
- Số lượng đặt hàng tối thiểu là bao nhiêu?
- Một container nguyên với hạt và bột. Lô hàng rời được chào giá riêng.
- Lúa mì và bột mì chuyển từ danh mục cấm sang danh mục tự do ngày 24/8/2026 theo Thông báo DGFT số 35/2026-27 và số 34/2026-27, cả hai có hiệu lực ngay.
- Hãy quy định chỉ số rơi bên cạnh protein — tối thiểu 250 giây với lúa mì làm bột, 300 giây với hàng cao cấp. Một lô hàng có thể đạt mọi điều khoản protein mà vẫn không dùng được cho bánh mì.
- Karnal bunt quyết định khả năng vào thị trường trước cả giá: lấy điều kiện nhập khẩu của cơ quan bảo vệ thực vật nước bạn bằng văn bản và xác nhận nhà xuất khẩu xin được đúng các khai báo đó.
- Container 20 feet bị giới hạn bởi trọng lượng, khoảng 25 đến 27 tấn; khối lượng lớn hơn đi tàu rời handysize hoặc supramax.
- Chính sách xuất khẩu lương thực là công cụ điều tiết giá nội địa và đã dịch chuyển cả hai hướng — hãy đưa điều khoản thay đổi chính sách vào mọi hợp đồng kéo dài qua vụ.
| Chỉ tiêu | Lúa mì làm bột | Cao cấp / Sharbati | Durum |
|---|---|---|---|
| Protein (cơ sở khô) | 10,5–12,0% | 11,5–12,5% | 11,0–13,0% |
| Độ ẩm | tối đa 12,0% | tối đa 12,0% | tối đa 12,0% |
| Dung trọng (hectolit) | tối thiểu 76 kg/hl | tối thiểu 78 kg/hl | tối thiểu 78 kg/hl |
| Gluten ướt | 24–28% | 26–30% | — |
| Chỉ số rơi | tối thiểu 250 giây | tối thiểu 300 giây | tối thiểu 250 giây |
| Hạt hỏng | tối đa 2,0% | tối đa 1,0% | tối đa 2,0% |
| Hạt lép / vỡ | tối đa 6,0% | tối đa 4,0% | tối đa 6,0% |
| Tạp chất | tối đa 1,0% | tối đa 0,5% | tối đa 1,0% |
| Hạt ngũ cốc khác | tối đa 1,0% | tối đa 0,5% | tối đa 1,0% |
| Hạt trong | — | — | tối thiểu 70% |
| Côn trùng sống | Không | Không | Không |
Chỉ số rơi là chỉ tiêu người mua hay bỏ sót nhất và cũng hay hối tiếc nhất. Nó đo hoạt độ alpha-amylase, tức mức hư hại do nảy mầm, vốn tăng vọt khi mưa rơi trên ruộng lúa mì sắp thu hoạch. Một lô hàng có thể đạt mọi điều khoản về protein và độ ẩm nhưng vẫn không dùng được cho bánh mì nếu chỉ số rơi thấp. Hãy quy định mức tối thiểu bằng văn bản.
| Lúa mì làm bột | Theo yêu cầu | up |
| Lúa mì Sharbati | Theo yêu cầu | up |
| Lúa mì durum | Theo yêu cầu | up |
| Bột mì / Atta | Theo yêu cầu | up |
| 25/10 | Bắt đầu gieo lúa mì vụ rabi |
| 15/3 | Vào vụ thu hoạch — Trung và Tây Ấn Độ |
| 30/4 | Cao điểm hàng về chợ đầu mối |
| 30/6 | Đóng cửa sổ ký hợp đồng vụ mới |
| Thương mại & Xuất khẩu | Hạt mè Ấn Độ: hướng dẫn quy cách, tuân thủ và vận chuyển | https://rngagroexports.com/blog/sesame-seeds-exporter-india-vi/ |
| Thương mại & Xuất khẩu | Indian Psyllium Husk: Grades, Sterilisation and Compliance Guide | https://rngagroexports.com/blog/psyllium-husk-exporter-india/ |
| Quy định | EU Updates MRL Limits for Indian Spices — What Exporters Must Know | https://rngagroexports.com/blog/eu-mrl-limits-indian-spices-2026/ |